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 【報告】10月1日 日本酒の日に乾杯 @潮待ち

 


 

2017年10月1日(日)

 

日本酒の日に乾杯 @潮待ち  レポート

 

by中山   

 


 

 

今年の10月1日は日曜日という事もあり、

朧酒店でも張り切ってイベントを開催しました!

昨年は清澄庭園の水辺に佇む「涼亭」にて月見を愛でる会を行いましたが、

今年はご飲食店様とコラボさせて頂きました!

今回お力添えを頂いたのは代々木上原の潮待ちさんです。

世田谷松原の名店うおのそらから移転し新規オープンされました。

 

 

選び抜かれたこだわりの食材を存分に引き立てたお料理は

豪快さがありながらも繊細で、押し引きが計算し尽くされた味わいです。

今回のイベントでは、潮待ち店主・川島様のお力を借りて、

和食コースながら1品1品をペアリングしてご提供させて頂きました。

普段、特に和食では1品1品合わせていくのはなかなか実現しきれない部分があり、

弊社のイベントでは、メインの1品をピタッと合わせて、

その前後は自由に楽しんで頂くスタイルが主流となっていましたが、

日本酒の日と言う記念すべき日に、和食コースでのペアリングが実現しました。

   

1品1品本当に感動的な出会いだったのですが、

特に感動した「best of マリアージュ」を大熊が別途レポート致します。

 

【Best of マリアージュ】 by大熊

「高砂 純米大吟醸」の持つ清らかな味わいに合わせて作ってくださったのが、

松茸を甘鯛で包んだ焼き物でした。

スダチの香りも爽やかに、甘鯛の綺麗な甘みを

高砂の鋭い酸が切り裂いてまとめ上げる様に感動しました。

皮目のところのコクが深みを感じさせてくれる素晴らしいお料理でした。

お酒も料理も単独でバランスが良いもので、

真円と真円を重ね合わせるようなペアリングに高いレベルを見た思いです。

感謝感激のマリアージュでした。

 

 

 

日本酒の日という事で、乾杯はもちろん「萩の鶴メガネ専用」!

皆でメガネをかけて乾杯しました!!

  

しっかりとインスタにも投稿しましたよ! #萩の鶴メガネ専用で乾杯

そうそう、このインタ投稿を機に朧酒店でもインスタを始めました!

SNSはあまり得意ではない朧酒店ですので、拙い運営かと思いますが、

地道にアップしていきますのでフォローをよろしくお願いします!

アカウント:oborosaketen

 

 

すみません。話がそれてしまいました。

3時間会の予定がふたを開けてみれば4時間たっぷりお楽しみ頂いた会となりました。

お料理を楽しみながら、味覚再現ゲームと称したゲームにも挑戦して頂きました。

簡単にいうと、銘柄を隠した4種類のお酒の中から

好きな味わい1位、2位を決めて頂き、1時間後にシャッフルした同じ4種を飲んで、

好きな味わい1位、2位が同じものを選べるかどうかを計るゲームです。

今回の問題4種はこちらでした!

 

1、一白水成 純米吟醸

2、山和 特別純米

3、澤の花 辛口純米

4、クラシック仙禽 無垢

 

意外にも難しいこのゲーム。

19名中2名の方が正解しました!

事前にスタッフでも試してみたのですが、

自分の好みのはずなのに意外にも再現するのは難しい。。

ただでさえ難易度高めな問題なのに、

お料理を楽しみながらしかも他のお酒もたっぷりと楽しんだほろ酔い気分で当てるとは、、

素晴らしい愛飲力!お付き合い頂きありがとうございました!

  

 

ショップにて募集を開始し、ありがたい事に募集から僅か1日で満席となった今回のイベント。

スタッフも本当に楽しませて頂きました!

特に今回、大熊はお客様と一緒にお料理とお酒をを楽しんでいたのですが、

感極まりすぎて最後は記憶がほぼ無いという事態に陥りました。

それほどまでに我々も楽しませて頂きました!

 ←もうほぼ記憶が無い状態の大熊(笑)

 

ご参加頂いた皆様、潮待ち様、ありがとうございました!

 

 

2017/10/02

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