HOME» 最新情報 » 【スパイス×日本酒】2019年8月1日(木)18時30分から香りを楽しむ体験会
最新情報
【スパイス×日本酒】2019年8月1日(木)18時30分から香りを楽しむ体験会
2019年8月1日(木)18時30分から
スパイスと日本酒の WORK SHOP
PARKER yoyogi park
@7,000円
ついに大熊が出会ってしまいました。
近年、朧酒店では「スパイス・ハーブと日本酒」をテーマに
様々な可能性を探ってきました。
上物の魚や熟成肉、新鮮な野菜など、
食材のもつ本来の味わいと日本酒の組み合わせを超えて、
香りや刺激のあるスパイスやハーブをどのように活かすかによって、
日本酒の可能性や楽しみが無限に広がると感じています。
日本酒の繊細な香りや味わいを支え引き立てるスパイスやハーブとの相乗効果を知ることは
嗜好品の楽しみを超えて、食生活そのものが潤う様に思います。
しかし、スパイスやハーブを知るには
情報量が莫大すぎてなかなか深く探れないという
もどかしさがありました。
そんなとき、
大熊はスパイスの師匠に出会ってしまったのです。
それが、今回のWORKSHOPの講師を務めてくれる
カラミちゃんです！
カラミちゃんはスパイス料理研究家として活躍している先生で、
二日酔いに効くスパイス料理や
ルーを使わず1からスパイスを組み合わせて作るカレーなど
様々なスパイス料理の料理教室などを開講されています。
大熊曰く、
「カラミちゃんの料理はとても鮮やか。
軽快なのにきちんとスパイスが効いていて
モダンな日本酒ととても相性が良い！」
カラミちゃんもまた、日本酒とスパイスの可能性を肌で感じてくれていて、
ついにカラミちゃんとのコラボイベントが実現しました。
今回は日本酒の知識やトレンドについて大熊が解説をしながら
カラミちゃんのスパイスやハーブ料理と合わせていく体験会です。
〆にはもちろんスパイスカレーも！！！
::: 料理Menu :::
・鯛のマリネぶどう山椒の風味
・桃とバジルとミントのサラダ
・烏賊のソテーネパールソース
・茗荷と茄子の梅アチャール
・海老とセロリのアチャール
・ポークビンダルー
・野菜と豆のカレー
・バスマティライス
::: 日本酒Menu :::
・而今 純米吟醸 八反錦
・若波 純米吟醸 FY2
・貴 夏純米 活性にごり
・純青 生もと特別純米 山田錦60
・新政 陽乃鳥 貴醸酒
・七本鎗 純米吟醸 玉栄50 直汲 2017BY
日本酒とスパイスの新しい感動世界に出会えるイベントとなっています！
15名様限定！要予約となります！
お時間合う方はぜひ！
【スパイスと日本酒の WORK SHOP】
日時：2019年8月1日(木) 18時30分から
場所：PARKER yoyogi
費用：7,000円税込
申込：https://www.shop-parker.com/
PARKERサイトからお申し込み下さい。
定員：15名
2019/07/26
.png)
