新入荷情報
自然郷 特別純米 BIO
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メリハリあり！
┃味わい┃ BIO(バイオ)とは”BIOPRESERVATION”の略で「人々が長年にわたり食品として何ら有害作用もなしに食べてきた植物、動物あるいは微生物起源のバイオプリザバティブを効果的に活用しようとする保存法」という意味だそうです。つまり人口乳酸を使わず高温山廃酛を用いて造られています。酸も甘みもコクもあるメリハリのある味わい。軽快さだけではない発酵による旨味を持ったお酒。 |
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