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【自然郷】【楽器正宗】大木代吉本店・福島県

 

 

【自然郷】

 
 
 
大木代吉本店   
福島県矢吹町   
 

 

 

 一年中いろいろな造り手と日本酒の話を交わします。それぞれの造り手はみんな醸造に強い気持ちを持っているものですが、とりわけ微生物の働きに関して熱く語ってくれる造り手とはやはり話も長くなります。「自然郷」造り手の大木さんは蔵元にして杜氏を兼任する偉丈夫。最先端の理論に基づく福島流の造りに貫徹する情熱の醸造家です。

 自然郷は福島地酒の魅力を一杯に湛えた味わいです。洗練されたモダンな印象は圧倒的な透明感から発せられ、綺麗な甘みと豊かな酸が繊細なバランスで配置された実にイマドキの美味しさ。新日本酒度をスケールとした自然郷の着地点は、美味しくなるべくして美味しい緻密な釣り合いに支えられています。大震災後に新たに敷設された醸造設備のひとつひとつには大木さんのオリジナルの工夫が必ずあり、理想の味わい実現のためのアイディアがそこかしこに見受けられます。酒造りに没頭する醸造家。「汲み水がモロミに優しく当たるか激しくぶつかるかでも微妙な違いが生まれると感じます。発酵とはそれほど繊細なのです。」とは、日本酒醸造のリアルな現場からのみ発生し得る活きた言葉です。

 1974年、「自然郷」は時代に先駆けて発表された無農薬純米酒からその大切な歩みを始めています。今でも自社田では見事な酒米が栽培され、福島県矢吹町の土地の豊かさを伝えてくれます。日本一の生産量を誇る桃を始めとする様々な農産物を産出する福島県ですが、日本酒こそがこれからの福島県を牽引していく可能性があるのです。応援歌としての福島地酒の消費。私たち東京の日本酒ファンも福島地酒の魅力をますます発見して高らかに楽しみたいと心から思います。

 

 大木代吉本店の魅力はまだまだあります。実は製品の大きなシェアを占めるのは驚嘆の味わいを持つ「こんにちは料理酒」。朧酒店ではその特別バージョンである「プレミアム料理酒」をご紹介したいと思います。最高の調味料は日常の料理を美味しく楽しいものに変えてくれる最高のツールです。そしてリキュールにも最高のこだわりが。全国でも大変珍しい無農薬青梅を使った梅酒、そしてジューシーで美味しいヨーグルト酒も余計な添加物は一切不使用。素材のみの味わいで潔く勝負するその姿勢にも、自然郷の美味しさの根っこを見る思いがして好感が持てます。

 

 気持ちの良い芝生がある日本酒蔵元も珍しいですが、新設された真新しい蔵から生まれる自然郷の美味をぜひとも沢山の方に味わっていただきたく思います。

 

 
 
 
 

 


定番酒

2,880円/1800ml
1,440円/720ml
 
2,931円/1800ml
 
 
1,880円/720ml
 
 
2,460円/1800ml
1,100円/720ml
 
3,240円/1800ml
1,214/500ml
780円/300ml
3,086円/1800ml
1,214円/500ml
 

 

取引蔵元

12月16日〜31日まで

休まず営業!

日曜日もお待ちしております!

 

 

 
┃試してお買い物タイム┃
 
オススメを2〜3種類一口ずつお試しできます。
料金はかかりません。 
 
平日火曜〜金曜は18時から
 

土曜日は12時から

1口ずつ

 
3〜4種類ご用意します!
 
ゆっくりお買い物をお楽しみ下さい。
 
 
 
美酒は心の栄養素。美味しい情報をあげていきますSNSあまり得意じゃないです。
リプライ出来なくてもお許しください。 
 
 
オススメの日本酒やお気に入り飲食店、
イベントの様子などお客様同士の情報交換の場です
 
 
we are OPEN at
Mon-Fri
11:00〜20:00

Sat&Sun&大晦日
12:00〜17:00
 
Sundays & Holidays are closed
 
12月16日〜31日まで休まず営業!
(30・31日は17時まで)
 

 

Dec. 2019

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5日 天青朝搾り

7日 6周年感謝パーティ

10日 日本酒レクチャーstep.3その2

11日 日本酒レクチャーstep.2その2

16日 16日から大晦日まで休みません!

17日 日本酒レクチャーstep.1その2

18日 日本酒レクチャーstep.1その2

31日 17時まで営業

 

Jan. 2020

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8日 日本酒レクチャーstep.2その3

9日 日本酒レクチャーstep.3その3

21日 日本酒レクチャーstep.1その3

23日 日本酒レクチャーstep.1その3

 

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