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【澤の花】伴野酒造・長野県

 

【澤の花】

 
 
 
伴野酒造   
長野県佐久市   
 

 

進化が止まらない澤の花。

造り手は生真面目キャラが有名な伴野貴之さんです。

辛口純米は引き締まった酒質をより鮮明に、

生もと純米は穏やかながらも複雑な味わいを忍ばせて、

そして純吟は純吟らしく爽やかにと、

ここ数年間で澤の花アイテムは

それぞれが目標とする酒質に向かって進化を遂げました。

澤の花全体に共通するタイトな味わいを守りつつも、

多様なアイテム群のそれぞれの魅力を際立たせる技術力に

感銘を受けます。

 

特に2017年はアルコール9度の爽快純米酒「Beau Michelle」

の大ブレイクもあり澤の花が一挙にメジャー化。

朧酒店からも「蔵元 of the year 2017」を進呈するほど

存在感が増した1年となりました。拍手喝采。

 
 
造り手:伴野貴之氏
 

 


定番酒

澤の花 超辛口純米吟醸
ささら
sawanohana
澤の花 辛口純米
花ごころ
sawanohana
2,640円/1800ml
1,430円/720ml
 
2,640円/1800ml
2,145円/1800ml
 
澤の花 特別純米
生酛
sawanohama
 
3,080円/1800ml
1,100円/500ml
 
 

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