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山形正宗 麹塵

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別格の伸びやかさ



山形正宗  麹塵(きくじん)
 


 
原料米 秋津産山田錦
精米歩合 40%
製造元 水戸部酒造・山形県
税込価格

6,600円/720ml

味わい

山形正宗三大フラッグシップの1つ「麹塵」。東条秋津産山田錦を使用。麹塵とは天皇陛下しか身にまとうことが許されない色なのだそうで、酒米の王様「山田錦」を表現しています。味わいもやはり優等生な酒米と思わせる高バランスな仕上がり。リンゴの様な程良い酸。そして余韻にかけて広がる甘・酸・コクの伸びやかさたるや。素直さと奥行きを合わせ持った超絶バランスに悶絶必至。

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