新橋の地酒専門店・朧酒店
Open : Mon-Fri 11am-8pm / Sat 12pm-5pm
Close : Sundays,Holidays
TEL : 03-6809-2334

　ご存知、大人気蔵元にして、同業蔵元からも信頼の厚い貴さん。いつもニコニコと朗らかな雰囲気を醸し出しながらも、鋭い洞察で見識高い志向性を打ち出し、それを実践しています。モットーは「Think globally, Act locally」。世界を見据え、地に根ざして個を磨く！日本酒醸造家が抱く志としてなんと気高く実践的な標語でありましょうか。国内のみならず、今や世界市場を相手に評価される貴の味わいを磨き続け、夏場は地元で米作にも勤しむ貴さんの活動は覇気に満ちて、その存在感はますます増していると感じています。

　2020年5月のことになりますが、流行りのzoom飲み会へ貴さんに登場いただきました。初夏から秋にかけては蔵元との大切な交流の季節。本来ならば得意先飲食店で会合して近況を語り合うのが常ですが今年はそれが出来ないということで、オンラインでの邂逅となりました。一抹のもどかしさがありましたが、考えようによってはとても便利なzoomですね。山口県宇部市の貴さんのご自宅と朧酒店が繋がってしまうというのはとても新鮮でした。貴のお酒で乾杯しながら最近のお考えを聞いてみると、これが目の覚めるような素晴らしい回答ばかり。１を聞けば１０返ってくるのは常に物事を考えている証拠でしょう。醸造、米作、アイテム、立ち位置。日本酒産業のあらゆる事柄に精通する貴さんならではの深いお考えに痺れたオンライン飲み会でした。