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【新政】 新政酒造・秋田県

 

【新政】

 
 
 
新政酒造   
秋田県秋田市   
 

 

 

【新たな価値の創造者】

 

皆様ご存知のように、新政蔵元の佐藤祐輔氏はメディアで最も語っている造り手です。東大卒、フリーライターの経歴、見るからに聡明そうな爽やかルックスなど、一般性も十分で人を惹きつける蔵元です。食の世界を超えてビジネス雑誌などでも祐輔さんの語る姿をたくさん見ることができます。

そして、昨今の日本酒業界で最も語られている造り手でもあります。

「改革者」「天才」「醸造オタク」「カリスマ」。おそらくどれもが正しい評価だと思いますが、朧酒店もこれから沢山のことを新政について語りたく思っております。本当に、語りたくなる人なんです。

 

最も惹かれるのは先見性でしょうか。

「秋田産米のみ」

「純米生もと造りのみ」

「自蔵発祥の6号酵母のみ」

「木桶仕込」

強烈な持論を理路整然と語る姿勢に醸造家としてのとてつもない力量を感じ取ります。さらには蔵元として、秋田を、そして東北を代表する蔵元としての、言うなれば100年ビジョンというものをここまで明確に意識できる造り手がいたのだ、という驚きを与えてくれたのが祐輔さんでした。そしてそのビジョンを、ここまで声高に語れる醸造家が今まで存在したでしょうか。「醸造の純粋性」と「農業」、そして「林業」まで。祐輔さんのビジョンは日本酒の未来を語っていると信じられるものです。

 

あまりに鮮やかなモダンテイストであるがゆえに、既存の日本酒に慣れた方には変化球とも感じられる新政の現行の味わいですが、それが実はむしろ古典文献を紐解くことで生み出している正統な技術の結集であるという事実は、日本酒の王道を求める私にとって大変な価値を持っています。

 

日本酒の新たな価値の創造。

日本酒が社会の中でもっと出来ることがある。そのために為すべきことがある。私が美酒の力を信じている以上に、祐輔さんは日本酒の力を信じているのだと実感した瞬間に、私は祐輔氏に惚れ込んでいたのでしょう。新政の美酒が次々と打ち出す日本酒の未来像を間近で体感し続けたい。新政の描く未来に私も乗りたいと思います。

 

 

 

 
右:佐藤 祐輔氏
 

Colors

秋田産米のみ使用する新政が、秋田米のそれぞれの個性を最大限に表現したシリーズ


※恐れ入りますがショップのみでのご案内とさせて頂いております。

 
新政 瑠璃
-ラピスラズリ-
美山錦55
新政 生成
-エクリュ-
酒こまち65
 
1,894円/720ml
 
1,507円/720ml
 
 
 
 
新政 秋櫻
-コスモス-
改良信交55
新政 天鷲絨
-ヴィリジアン-
美郷錦40
 
2,480円/720ml
 
3,565円/720ml
 

 

NO.6


※恐れ入りますがショップのみでのご案内とさせて頂いております。

1,528円/720ml
 
2,037円/720ml
 
3,056円/720ml
 

 


PRIVATE LAB

 


※恐れ入りますがショップのみでのご案内とさせて頂いております。

新政 亜麻猫
白麹仕込純米酒
新政 陽乃鳥
純米仕込貴醸酒
1,782円/720ml
 
1,935円/720ml
 

 

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