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 【解答発表】2018年3月20日 マンスリー試飲会 -マッチングゲームvol.33-

 


 

 

2018年3月20日 マンスリー試飲会

 

マッチングゲーム vol.33

 

解答発表

 


 

3月のマンスリー試飲会のマッチングゲームの解答を発表します。

 

今月のテーマは「新政カラーズ 4種」でした。

問題内容は下記の通り!

 

1、新政 瑠璃  -ラピスラズリ-  美山錦

2、新政 生成  -エクリュ-    酒こまち

3、新政 秋桜  -コスモス-    改良信交

4、新政 天鷲絨 -ヴィリジアン-  美郷錦

 

<ルール>
まずは4分間で1〜4それぞれのお酒の味を確認して頂きます。
その後、ラベルが隠されたA、B、C、Dのお酒をテイスティングして頂き
A〜Dが1〜4のどのお酒かを当てて頂きます。
出題されているお酒を飲んだ事がない方も、
最初の4分間で味わいを確かめられるので、お気軽に参加できます!
 
 

今月は新政カラーズ4種ということで、

55名の方に参加頂きました!

中には2回挑戦した方も!(笑)

たくさんのご参加ありがとうございます!

 

新政カラーズはそれぞれ特徴がハッキリとあり、

前半の味わいを確認する4分間では

わりと「イケる!」と手応えあるメモがとれるのですが、

後半の当てる4分になったとたんに

自分でもビックリするくらい迷子になります・・・。

それくらい繊細な味わいという事なのでしょうか・・・。

 

しかし・・・!!

55名のご参加者の中になんと!!

2名の正解者がいらっしゃいました!!!

正解率はたった3%

恐るべきテイスティング能力の持ち主。

その正解者・・・の発表の前に

 

 

【正解にたどり着くための大熊解説】

 

同一銘柄での利酒ゲームは常に難問になる傾向がありますが、

今回は新政カラーズ4種ということで、

とりわけガチな設問となりました。

 

祐輔さんの考える

秋田産酒米のそれぞれの特徴を最大限に表現した4種類。

米の個性に適した精米歩合を採用しているため

4種の味わいの差異には幅があるものの、

新政製品に一貫する透明感や抑制された吟醸香という

共有される特徴も多く見られる

なかなかの難問です。

同一銘柄、そして全て火入酒というのは

結果としてやはり最難課題の一つだったと思います。

 

ステージ1の味わいを記憶するステージ。

この4分間でいかに有効なメモを起こせるかが

朧酒店利酒ゲームの鍵です。

以下、私のメモを抜粋します。

 

1、ラピス

透明感、香り高い、味わい鮮やか、

メリハリ、

 

2、エクリュ

味わいなだらか、優しいコク、

僅かに木の香り、

味わいは柔らかい、

後口に意外な存在感、

 

3、コスモス

伸びやかな甘み、強い木の香り、

妖艶な印象、余韻も力強い

 

4、ヴィリジアン

渋みあり、強い木の香り、

複雑、やや難解な味わい、

 

 

ステージ2に移った時に

どの順番で味わっても差異を感じられるように、

ステージ1で幾通りにも反復しておくことが大切です。

 

例えば1→2→1→3→1→4→1と味わって、

どの場面でも1の味わいに同じ特徴を見つけられたら

1のお酒を完璧に掴んだと言えるでしょう。

(実際にはこれを全て行うには時間的余裕がありませんが)

 

私のメモを見返してみると、

エクリュの捉え方に迷いが見られますね。

最初に感じたメモと

帰ってきた時のメモに統一感がありません。

間違うとしたらエクリュが関わる部分で

間違うのではないでしょうか。

 

 

さらに、今回のような同一銘柄の場合には、

ディテールだけで判断すると間違う可能性も発生します。

なぜなら、新政カラーズはどれもが優秀なお酒であり、

例えば私が取ったメモの内容は

ほとんど4種類全てのアイテムが

共有している特徴も多いからです。

細部だけに捉われて利酒すると

メモした特徴が全てのアイテムで発見されるという

悲しい迷子状態を作ってしまうこともあります。

 

そんな時には全体像や印象に頼ることも

正解への真っ当な手段と言えるでしょう。

 

ラピス   =あっさり

エクリュ  =やさしい

コスモス  =ゴージャス

ヴィリジアン=複雑

 

このようなザックリとした印象で判断することも

時にはむしろ正解に近づけることがあります。

「木を見て森を見ず」とならないように

最後はディテールよりも全体の印象での判断というのも

大切な利酒能力ではないでしょうか。

 

ただし、利酒ゲーム中に印象で判断するには

ある意味で味覚の再現性や正確性がより求められます。

いついかなる場面でも、

例えばそのお酒が自分にとって軽いのか重いのかを、

相対的ではなく絶対的な感覚で

捉えなければならないからです。

これには長い飲酒歴と重厚な経験が必要です。

美味しいお酒をたくさん飲みましょう!

 

 

余談をひとつ。

 

新政カラーズは4種類それぞれに良い個性がありますが、

小売価格で言っても

ラピスとエクリュが日常酒的、

コスモスとヴィリジアンが高級酒的な位置づけです。

 

日本酒は高級酒のほうが米を磨くため、

味わいが綺麗に繊細になるのが一般的です。

しかしカラーズはその逆で、

ラピスとエクリュよりも

コスモスとヴィリジアンのほうが

米を磨いているにも関わらず

より複雑でリッチな味わいになっています。

 

秋田産酒米の特徴をそれぞれに引き出しながら、

高級酒には相応の重厚感を表現している新政カラーズ。

祐輔さんの考える高級酒の定義が伝わってきます。

特に明解な甘みと広がりと持つコスモスは陽、

渋みと深みを表現するヴィリジアンは隠、

個人的にはそんな印象を持ちました。

この飲み比べは実に楽しいものです。

 

新政ファンの方の参加も多かった今回のマンスリー利酒。

「カラーズは全部飲んだことはあったけど、

まとめて比べたのは初めて」という声もいただきました。

私たちにとっても貴重な機会となりまして

意義深いイベントとなりました。

今後も楽しいイベントを企画してまいります。

よろしくお付き合いください。

 

 

ではでは正解者を発表します!

 

 

・ SITO 様

・ あおやま 様

 

おめでとうございます!!!

あおやま様は2月も正解されておりますので、

なんとこの難問を突破して2ヶ月連続正解!

3ヶ月連続正解に王手をかけました!!!

3ヶ月連続正解をされた暁には、

翌月のマンスリー試飲会のお酒を全て 無料 とさせて頂いております!

過去2人しか手にした事のないこの栄冠。

3人目が現れるのか・・・!

来月へ乞うご期待。

 

また、正解者の方には朧酒店で使える通過「500ボロ」をご用意しております。

朧酒店の商品を500円引きでご購入頂けます!

正解発表の際にいらっしゃらなかった方は後日でも引取れます。

次回ご来店時にハンドルネームをお伝え下さい!

恐れ入りますが、使用期限は次回マンスリーの前日

4月18日までとなっておりますのでご了承下さい。

 

来月もどうぞよろしくお願い致します。

 

<正解>

A=4:新政 天鷲絨 -ヴィリジアン- 美郷錦

B=3:新政 秋桜 -コスモス- 改良信交

C=1:新政 瑠璃 -ラピスラズリ- 美山錦

D=2:新政 生成 -エクリュ- 酒こまち

 

 

2018年4月のマンスリー試飲会は

 

19日(木)です!!

 

 

ご来店を心よりお待ちしております!!!

 

2018/03/20

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9日 日本酒レクチャー step.3その3

10日 日本酒レクチャー step.3その3

16日 日本酒レクチャー step.2その3

17日 日本酒レクチャー step.2その3

23日 日本酒レクチャー step.1その3

25日 マンスリー試飲会

 

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