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山形正宗 純米吟醸 赤磐雄町 2017

 

山形正宗の蔵元・水戸部氏は同じ醸造家から尊敬される程の実力高い蔵元。

美食家としても知られ、自身が気に入った生ハムの生産者に直談判し

日本初のインポーターとして認められた程の実力者。

その水戸部氏が造る格調高い純米吟醸。

原料米である「雄町」は

雄町の優良産地である岡山の中でもトップに君臨する「赤磐雄町」を使用。

さらにその中でもトップの生産者によって育てられた

トップofトップの雄町米です。

軟質米である雄町の伸びやかさを存分に引き出した、

透明感のある酸と甘みが素晴らしく、どこまでも広がります。

マンゴーやリンゴ、ぶどうなどのトロピカルでモダンな味わいは

チーズや生ハムなどの塩味のあるものや、

オリーブオイルを使った料理と好相性です。

 


※在庫状況は変動致します。事前にお問い合わせ下さい。
 
格調高く、バランス良く。


山形正宗 純米吟醸

   赤磐雄町 2017
 


 
原料米 赤磐雄町
精米歩合 50%
製造元 水戸部酒造・山形県
税込価格
2,700円/720ml

味わい

山形正宗の極点のひとつ、渾身の雄町純米吟醸!マンゴー様のしっとり香味、伸びやかなボディ、心地よい後口。慎ましやかだがそれぞれ主張があり、さらにまとまりも感じる最高の出来栄え。

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